La semana santa no representó las ventas que los restauranteros hayan esperado, pues apenas el cinco por ciento tuvo mayores ventas en comparación con el año pasado, afirmó Adriana Porras Zubiría, Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Mencionó que en la encuesta posterior a semana santa entre agremiados a Canirac, se encontró que otro 50 por ciento de los restauranteros tuvo disminución en sus ventas en relación a la semana santa de 2023, y el resto tuvo un fin de semana normal, como cualquier otro.
Adriana Porras Zubiría, destacó que todo lo que hubo de atractivos turísticos para semana mayor, tal vez influyó un poco en que no se cayeran las ventas totalmente, sin embargo definitivamente no hubo un aumento en ventas para este sector.
La Presidenta de Canirac, mencionó que incluso en algunos rubros como los mariscos, las ventas estuvieron a la baja en un 25 por ciento a nivel general.
El 50 por ciento de los restauranteros vendieron menos en esta semana santa en comparación con la semana mayor del año pasado
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