Han sido pocas las variaciones en el precio de la tortilla este año, sin embargo el problema para los tortilleros locales sigue siendo la venta del producto en misceláneas, muchas veces es tortilla de mala calidad aunque poco más barata que en los establecimientos, informó Antonio de la Torre, Presidente de la Asociación de la Masa y la Tortilla en Durango.
Dijo que las tienditas muchas veces aceptan vender tortilla que presenta varias problemáticas, no se sabe dónde se hace, bajo que condiciones, y muchas veces es producto de mala calidad porque se hace con maíz de mala calidad.
El problema es que dan más barato, porque no pagan rentas, luz, empleados, y esa es una competencia desleal para los negocios establecidos, que poco a poco ven mermas en sus ventas.
Antonio de la Torre, dijo que el precio del gas ha tenido variaciones pequeñas de centavos, unos días más y otros días a la baja, pero no ha sido de manera drástica, la harina de tortilla ha presentado algunas variaciones que hasta el momento se han podido sortear, por lo que el producto final no ha tenido un impacto fuerte, el precio se mantiene en un tope de hasta 24 pesos por kilo.
Con respecto al beneficio que ofrecía Segalmex de precio por tonelada de harina para tortilla de seis mil pesos, dijo que los duranguenses no les convenía, porque si bien era más barato, había que ir por él, y al final de cuentas no le representaba mucho beneficio.
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