Cerraron siete restaurantes en el primer semestre del año, entre otros factores; debido al incremento de insumos y la caída en las ventas, informó Adriana Porras Zubiria, Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Mencionó que exceptuando algunas fechas determinadas como el 10 de mayo, el Día del Padre, y graduaciones, el resto del semestre ha sido complicado para el sector.
“Este ha sido un año de estar buscando estrategias, herramientas, estar haciendo planeaciones cada vez más grandes y mejor pensadas, y buscar cómo hacerle, pero este si ha sido un año muy complicado” resaltó.
Adriana Porras Zubiría, dijo que algunos restauranteros si han tenido que prescindir de parte de su personal, estos ajustes a la nómina se deben a que han aumentado los sueldos y percepciones de los trabajadores, que se suma a la carga impositiva debido al aumento de insumos.
Una de las estrategias que se están implementando, es que en las instalaciones de la feria son los mismos propietarios de los negocios los que están trabajando, no están contratando trabajadores para los negocios.
Share
Más Noticias