Restauranteros esperan que sus negocios puedan tener una ocupación del 80 al 100 de comensales este mes de diciembre, afirmó Adriana Porras Zubiría.
La Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Durango, resaltó que el arranque de mes ha sido flojo con respecto a años anteriores, y esto se debe sin duda a que la población, a pesar de haber recibido prestaciones como el aguinaldo, ha podido tener otras prioridades.
Sin embargo, se tienen expectativas altas, es la mejor temporada del año para el sector, y algunos esperan duplicar la atención a clientes, de hecho se preparan con antelación, contratando personal, específicamente para estas fechas.
“Estamos preparados para brindar un buen servicio, hay platillos nuevos de temporada, en Canirac hacemos todo lo posible para que los ingresos sean mayores, porque también de ahí se basan los ingresos de nuestros meseros, de nuestro personal” dijo.
En relación a la ampliación de horario para venta de bebidas alcohólicas en el restaurante, señaló que a partir de la semana que entra, ya se podrá extender el horario, se trata de una hora más del permiso que tienen registrado, y habrá algunos que tal vez decidan, no ampliar sus horarios por cuestiones de logística y personal.
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