Ha disminuido la venta de pan en un 20 por ciento como consecuencia de la primera ola de calor, informó Fernando Flores Gómez, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa).
“En días pasado, entró la primera ola de calor, calor, fue un cambio repentino y bastante fuerte, y en ese sentido las ventas reaccionaron, y en automático bajaron las ventas en un 15 a 20 por ciento” afirmó.
El Presidente de Canainpa, añadió que esta situaciones cíclica, y por ello, en las panaderías se preparan, tienen que ser más eficientes y evitar mermas.
Fernando Flores Gómez, destacó que los insumos han tenido una tendencia a la alza, en los últimos meses de un 10 por ciento, exceptuando el huevo, que tiene un precio considerablemente más arriba.
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